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「食品照射」 第22巻 2号 (1987年11月発行)

<報文>
10MeV 電子線を用いた放射線滅菌 …1*
古田雅一,片山 直,虎谷博一,武田篤彦

<Note>
ガンマ線照射によるジペプチドの分解 …4
奥 忠武,遠藤昌明,赤崎 香,杉山寿得,竹内佳津彦,青山 茂

<Note>
放射線殺菌した農産廃棄物バガスの微生物分解 …8
伊藤 均,石垣 功

<Note>
Bacillus pumillus E601 芽胞の電子線感受性に関する研究 …12
渡辺祐平,伊藤 均,石垣 功

<Note>
香辛料汚染糸状菌のアフラトキシン産生能と放射線感受性 …16
久米民和,伊藤 均,石垣 功

<Note>
冷凍エビの微生物汚染と放射線殺菌効果 …19
伊藤 均,Pitaya Adulyatham,石垣 功

<Note>
ブタ乾燥血漿の放射線殺菌に関する研究Ⅰ ガンマ線及び電子線によるブタ乾燥血漿の殺菌 …23
林 徹,Rosa Maria de Sauza Biagio,斎藤昌義,等々力節子,田島 眞

<Note>
ブタ乾燥血漿の放射線殺菌に関する研究Ⅱ ガンマ線及び電子線殺菌したブタ血漿蛋白質 …26
斎藤昌義,Rosa Maria de Sauza Biagio,等々力節子,林 徹,田島 眞