「食品照射」　第２４巻　１，２号　（１９８９年１１月発行）

【研究報告】
<報文>
そば粉の放射線殺菌に関する研究（第6報）　そばの食味評価及び物性に及ぼす照射線量と製麺条件の影響　…１*
村松信之，大日方洋，唐沢秀行，大池昶威，伊藤　均

<Note>
コショウの10MeV 電子線照射による誘導放射能についての予備的検討（その2）　ベータ線の測定　…９
古田雅一，片山直，伊藤憲男，溝畑　朗，松並忠男，虎谷博一，武田篤彦

<Note>
繰り返し照射によるSalmonella typhimurium の放射線抵抗性の誘導　…１２
伊藤　均，Chun Ki-Jung，石垣　功

<Note>
Bacillus pumilus E601 乾燥芽胞の熱失活に及ぼす前照射の影響　…１６
渡辺祐平，伊藤　均，石垣　功

<Note>
ガンマ線による業務用香辛料の殺菌と精油成分に対する影響　…２１
田島　眞，T．ホセイン

【情報】
アメリカ，イギリスにおける食品照射をめぐる話題　…２７*
事務局
　
ジュネーブで開催された照射食品の受容，管理，貿易に関する国際会議について　…３２*
事務局

【協議会記事】
総会記事　…４７

【付録】
会則　…５５
会員名簿　…５６