「食品照射」　第３４巻　１，２号　（１９９９年９月発行）

亀山研二さんを偲んで　…１
伊藤　均

【研究報告】
<報文>
新規レーザー蛍光検出HPLCによるγ線照射フェニルアラニン水溶液及び豚肉中のオルトチロシンの分析　…３*
宮原　誠，長沢妙子，伊住慶子，北村真弓，豊田正武，齋藤行生

<報文>
ソフトエレクトロン処理した種籾のDNAコメットアッセイによる影響評価　…９*
等々力節子，林　徹

<報文>
生薬中の微生物分布と放射線殺菌効果　…１６*
伊藤　均，鎌倉浩之，関田節子

<報文>
外来雑草種子の繁殖防止を目的とした放射線照射効果　…２３*
高谷保行，伊藤　均

<報文>
タンパク質性食品添加物の電子線殺菌に関する研究　電子線照射によって生じたESRシグナルの温度による強度変化　…３０*
坂上和之，東村　豊，林　徹，等々力節子，村田芳行，多田幹郎

<Note>
各種多糖類の放射線分解と生物活性　…３７
長沢尚胤，三友宏志，吉井文男，幕内恵三，久米民和

<Note>
照射キトサンの抗糸状菌活性　…４３
Pham Thile Ha，Tran Thi Thuy，Nguyen Quoc Hien，長沢尚胤，久米民和

<Note>
粉末香辛料の電子線照射による殺菌　…４７
橋際正行，仲地文子，小林博司

【情報】
照射食品と消費者　…５１*
古田雅一

世界における食品照射の現状　IMRP11報告　…６３*
等々力節子

協議会記事　…６７
付録　…７７