「食品照射」　第４６巻　１号　（２０１１年９月発行）

【研究報告】
<報文>
PSL法による豆類の照射履歴の検知　…１*
関口正之、中川清子、柚木俊二、大藪淑美、蘒原昌司、等々力節子、多田幹郎、本田克徳

<報文>
ベニバナ花弁への放射線照射によるベニバナ黄色素抽出効率の向上　…８*
北島葉子、高尾奈津子、橋本香織、多田幹郎

<報文>
照射食品に誘導されるラジカルの減衰挙動　…１３*
貝森良彦、坂本侑輝、菊地正博、亀谷宏美、中村秀夫、下山雄平、小林泰彦、鵜飼光子

<報文>
PSL法によるエビの照射履歴の検知　…１９*
陳蘇蘇、齊藤希巳江、蘒原昌司、中嶋光敏、等々力節子

<Note>
繭の中のタバコシバンムシに対する低エネルギー電子線の殺虫効果　…２４*
今村太郎、宮ノ下明大、等々力節子

【総説】
最近の食品照射の国際動向　-欧州食品安全機関（EFSA）の見解を中心に-　…２７*
古田雅一

協議会記事　…３３
付録　…４３