第１４回大会
昭和53（1978）年12月1日（金） エーザイ別館（桐山ビル）
ベビーフーズ照射事件と行政対応
厚生省環境衛生局食品衛生課
照射食品の遺伝学的安全性に関する試験
岩原繁雄 （食品薬品安全センター）
食品照射の国際法規に関する問題
田島 真 （食品総合研究所）
ガンマー線照射による水産加工品の保蔵Ⅰ さくら干しに対する照射効果
篠山茂行 （東海区水産研究所）
サツマ揚げのガンマー線照射による変敗抑制効果
伊藤 均 （日本原子力研究所高崎研究所）
Pa．radiora に対するN2Oの放射線増感作用
渡辺 宏 （日本原子力研究所高崎研究所）
グルコースイソメラーゼに対するγ線照射の影響 in vivo における放射線感受性
久米民和 （日本原子力研究所高崎研究所）
酵素の固定とその利用に関する研究 PKとLDHの固定
林 徹 （食品総合研究所）
酵素の固定とその利用に関する研究 NADKの固定
川嶋浩二 （食品総合研究所）
電気伝導度測定による照査馬鈴薯の検知
林 徹 （食品総合研究所）
発芽防止のガンマー線照射線量率効果（第3報）
古田純一郎 （大阪府立放射線中央研究所）
電子線照射による発芽防止
古田純一郎 （大阪府立放射線中央研究所）
ポテトチップにおける糖・アミノ酸系による褐変 とくに照射バレイショを対象として
茶珍和雄 （大阪府立大学）
照射DNAの円偏光二色性とsensitizers の影響
岡沢精茂 （理化学研究所）
放射線抵抗性殺菌Micrococcus，sp・p-1 について
尾崎 明 （理化学研究所）
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