第２６回大会　

平成2（1990）年11月30日（金）　学士会館

照射食品の検知の最近の話題
内山貞夫 （国立衛生試験所)

輸入冷凍エビ中の病原菌分布と放射線殺菌効果
Harum Or Rashid （日本原子力研究所高崎研究所）

糸状菌類のガンマ線および電子線での感受性の比較
大木由美 （日本原子力研究所高崎研究所）

B．pumilus の放射線感受性に及ぼす添加物の影響
渡辺祐平 （日本原子力研究所高崎研究所）

芽胞の放射線抵抗性に及ぼす雰囲気酸素の影響
木川秋子 （日本アイソトープ協会）

減菌用電子加速器の現状について
谷口周一 （日新ハイボルテージ株式会社）

Aspergillus fiavus の毒素生産に及ぼす照射の影響
伊藤　均 （日本原力研究所高崎研究所）

香辛料の精油および脂質に対する照射の影響
金子信忠 （日本原子力研究所高崎研究所）

亜硝酸還元能をもつガンマ線照射変成ヘムタンパク質
奥　忠武 （日本大学）

残留ガス分析による放射線照射冷凍食品の検知
古田雅一 （大阪府立大学）

オニオンおよびガーリックパウダーの物理化学的性質に及ぼすγ線照射の影響
山田友紀子 （近畿大学）

電気的計測による照射馬鈴薯の検知
林　徹 （食品総合研究叙所）